La Secretaria de Educación de la ciudad Julieta Gómez de Cortés manifestó que "pretendemos hacer un convenio para preparar a los jóvenes de grados 10° y 11° en barismo y producción de alimentos; la demanda de baristas es muy alta y esta se convierte en una oportunidad para los jóvenes al culminar su ciclo de educación, tener ese certificado de aptitud e ingresar al mundo laboral.".

Durante el encuentro la líder de la cartera educativa, junto con su equipo de trabajo, hicieron el recorrido por la Escuela lo que permitió conocer los procesos que allí se desarrollan con el grano tradicional colombiano, y así mismo cómo se desarrollarían las actividades tanto en las instituciones como en este centro de enseñanza.

"Estamos muy interesados en apostarle a la política del Gobierno Nacional de doble titulación y la da de incursionar para formar a las nuevas generaciones en los empalmes generacionales en el tema del café; le hemos propuesto a la Secretaría de Educación un pilotaje con dos instituciones educativas, una del sector rural y una urbana, para hacer la formación técnica.", indicó Néstor Fabio Jiménez Serna, subdirector del Centro Agroindustrial del Sena regional Quindío.